Это старый забытый рецепт, по которому готовила моя бабушка. Котлеты получаются просто сказочные!
лук — порей
жир
яйца
молотый красный перец
лимонная кислота
лимон
соль
говядина
хлеб
лук репчатый
яйца
черный молотый перец
тмин
соль
Приготовление:
Из мясного фарша сформировать и обжарить котлеты. Лук измельчить и протушить в части жира, посолить, поперчить и разбавить горячей водой. Затем выложить его в сковороду, сверху положить котлеты и запечь в духовке. Когда блюдо будет почти готово, залить его яйцами, взбитыми с небольшим количеством растворенной в воде лимонной кислоты, и зарумянить в духовке.